پیاز خواص منحصر به فرد آن و جدول ارزش غذایی

 

پیاز خواص منحصر به فرد آن و جدول ارزش غذایی مربوط به آن به همراه دستور تهیه پاستا و سس پیاز کاراملی که یکی از پرطرفدارترین سس هاست در متن زیر گنجانده شده است .

پیاز به عنوان معروف ترین طعم دهنده به غذاها ، خواص اعجاب آمیزی دارد.

پیاز برای افرادی که به دنبال بهبود شرایط جسمانی هستند،املاح معدنی فراوانی از جمله کرومیوم،منگنز و پتاسیم فراهم می آورد.

چراکه ذخایر چربی را تجزیه و سوخت وساز بدن را تسریع می کند.

پباز همچنین سرشار از کوارستین ( فلاونوئیدی که طی پخت از بین نمی رود ) است،که خستگی را کاهش میدهد.

بنا بر مطالعات علمی ،پیاز با متوقف کردن فعالیت سلول های تجزیه کننده استخوان، از استخوان محافظت میکند.

پیاز دارای اسید آمینه سولفوری است که خاصیت سم زدایی دارد.

مواد غذایی:

ویتامین های ب6،ث،فولات،کرومیوم،مس،منگنز،فسفر،پتاسیم

جدول ارزش غذایی:

میزان در 1 پیمانه پیاز خام خرد شده (160 گرم )
کالری	64
پروتئین	1.8 گرم
کربوهیدرات	14.9گرم
چربی	0.2 گرم

پاستا با سس پیاز کاراملی:

مواد لازم:

4 عدد پیاز بزرگ خرد شده

1 حبه سیر خرد شده

2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون

1 قاشق چای خوری خردل

1 پیمانه خامه

ماکارونی پخته به اندازه لازم

دستور العمل:

پیاز و سیر را در روغن با حرارت بسیار ملایم به مدت 45 دقیقه حرارت دهید،هر از چند گاهی هم بزنید.

خردل را اضافه کرده 10 دقیقه دیگر حرارت دهید.

خامه را افزوده و سپس با ماکارونی میل کنید.

منبع : فیت ترین

 

www.fittarin.com