خواص تخم کتان و جدول ارزش غذایی آن
در این متن راجع به تخم کتان ،خواص و جدول ارزش غذایی آن صحبت خواهیم کرد.
تخم کتان یا بزرک،به دلیل داشتن اسید های چرب ضروری،به عنوان دانه “تخمه فوق العاده”در جهان معروف است.
تخم کتان از نقطه نظر داشتن امگا۳،که عامل محافظت از قلب و مفاصل است،در مقام اول قرار دارد.
تخم کتان همچنین دارای کلسیم که برای استحکام استخوان ها مفید است و منیزیم که برای رفع گرفتگی عضلات و تولید انرژی مفید است،میباشد.
از آنجا که تخم کتان و روغن آن به آسانی با اکسیژن ترکیب و فاسد میشوند آن ها را در شیشه تیره رنگ و ظرف در دار قرار داده و بیش از یکسال در یخچال نگهداری نکنید.
همانطور که اشاره شد تخم کتان حاوی مقدار بالای امگا 3 و 6 است و همچنین فیبر زیادی در خود ذخیره دارد ، امگا 3 و6 از چربی های خوب میباشند و به سوزاندن چربی های بد مثل چربی شکم کمک خواهند کرد پس تخم کتان گزینه خوبی برای لاغر شدن است یکی به دلیل امگا 3 و دیگری فیبر ،فیبر کمک میکند تا شما احساس سیری بکنید و به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک میکند بنابراین به شما توصیه میکنم از تخم کتان در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا سالم بمانید،تناسب اندام خود را حفظ کنید و با چربی شکم خود خداحافظی کنید.
مواد مغذی:
کلسیم،منیزیم،روی،اسید چرب امگا۳
جدول ارزش غذایی:
| مقدار در 1 قاشق غذاخوری (13.6 گرم) | |
| کالری | 120 |
| پروتئین | 0 گرم |
| کربوهیدرات | 0 گرم |
| چربی | 14 گرم |
کلوچه تخم کتان
برای تهیه ۱۲عدد
مواد لازم:
۱/۲پیمانه پودر تخم کتان طلایی
یک و یک چهارم پیمانه آرد کامل
۱قاشق سوپ خوری بکینگ پودر
۲قاشق سوپ خوری ادویه
۱پیمانه شکر قهوه ای
۱عدد تخم مرغ زده
یک پیمانه و دوقاشق سوپ خوری شیر
طرز تهیه:
تخم کتان،آرد،بکینگ پودر،ادویه و شکر را مخلوط کرده و تخم مرغ و شیر را به آن بیافزایید.
مخلوط را دردوازده قالب مافین ریخته و به مدت ۲۵دقیقه در فر گرم شده با دمای ۳۵۰درجه فارنهایت حرارت داده و صبر کنید خنک شود.
منبع : فیت ترین
