تخمه آفتابگردان خواص و جدول ارزش غذایی
مصرف تخمه آفتابگردان به سلامت قلب،که کلید دستیابی به شرایط بهینه در ورزش است،کمک میکند.
در این بخش میخواهیم راجع به تخمه آفتابگردان خواص و جدول ارزش غذایی آن باهم گفت و گو کنیم.
تخمه آفتابگردان منبع غنی ویتامین ای است که مهمترین آنتی اکسیدان محلول در چربی بدن میباشد و اثر مخرب رادیکال های آزاد را خنثی کرده و جریان خون را بهبود میبخشد و ضربان قلب را تنظیم میکند.
این دانه همچنین سرشار از منیزیم است که در سلامت استخوان ها و ماهیچه ها نقش مهمی ایفا میکند.
دیگر مواد معدنی مهم این تخمه،سلنیم و روی است که بدن را در برابر بیماری ها محافظت میکنند.
مواد مغذی:
ویتامین های ب۱،ب۲،ب۵،ای،فولات،کلسیم،مس،آهن،منیزیم،منگنز،فسفر،سلنیوم،روی،اسید چرب امگا۶
جدول ارزش غذایی:
| مقدار در 1 پیمانه (124 گرم) مغز شده شور | |
| کالری | 830 |
| پروتئین | 23.1 گرم |
| کربوهیدرات | 27.6 گرم |
| چربی | 76.1 گرم |
تبوله(نوعی سالاد لبنانی)با تخمه آفتابگردان:
مواد لازم :
- یک پیمانه بلغور گندم
- یک و سه چهارم پیمانه عصاره داغ سبزیجات
- چهار قاشق سوپخوری تخمه آفتابگردان
- دو قاشق سوپ خوری تخم کتان
- یک عدد پیاز قرمز ریز خرد شده
- نصف خیار حلقه شده
- سه عدد گوجه فرنگی حلقه شده
- یک مشت جعفری خرد شده
- یک مشت نعناع خرد شده
بلغور گندم و عصاره سبزیجات را در ظرفی مخلوط کرده و ظرف در بسته را سی دقیقه به حال خود بگذارید.باقی مواد را با چنگال به آن افزوده و میل کنید.
منبع : فیت ترین
