خواص بادام و جدول ارزش غذایی
امروز میخواهیم راجع به خواص بادام به همراه جدول ارزش غذایی آن صحبت کنیم.
مصرف بادام ، مواد مغذی و انرژی مورد نیاز افراد فعال را ، بدون افزایش وزن، تامین میکند.
بادام با داشتن بیشترین مقدار فیبر رژیمی ، کلسیم و ویتامین ای ، نسیت به سایر جوزها، همچنین پروتئین و چربی غیر اشباع، منبع مواد مغذی به شمار میرود.
بنابر آزمایش های محققان بر روی دو دسته از افراد با رژیم کم کالری ، افرادی که روزانه بادام مصرف میکردند ، 50 درصد چربی بیشتری از دست داده بودند.
بنابراین بادام به سوخت چربی ها و همچنین عضله سازی کمک میکند.
70 درصد چربی موجود در بادام از نوع چربی غیر اشباع تکی است که شریان ها را پاک میکند.
مصرف فقط 60 گرم بادام در روز به مدت چهار هفته باعث کاهش مقاومت انسولین، میزان انسولین و گلوکز بصورت ناشنا می‌شود.
مواد مغذی:
ویتامین های ب1،ب2،بف3،ب5،ب6،ای،فولات،کلسیم،مس،ید،آهن،منیزیم،منگنز،فسفر،پتاسیم،سلنیوم،روی،اسید چرب امگا6
جدول ارزش غذایی:
| مقدار در یک عدد (1 گرم) | |
| کالری | 5.7 |
| کربوهیدرات | 0.2 گرم |
| پروتئین | 0.2 گرم |
| چربی | 0.5 گرم |
کلوچه بادامی:
برای 20عدد
مواد لازم:
2 عدد سفیده تخم مرغ بسیار بزرگ
یک و نیم پیمانه پودر بادام
یک سوم پیمانه شکر
یک قاشق چای خوری عصاره بادام
کمی نمک
طرز تهیه:
سفیده ها را بزنید تا سفت شود.
پودر بادام،شکر و عصاره بادام را به تدریج اضافه کنید.
مخلوط را به شکل دایره های کوچک در آورده،روی سینی فر از قبل چرب شده پهن کنید
به مدت 25 دقیقه با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت حرارت دهید تا طلایی شود.
منبع : فیت ترین
