تخم مرغ و خواص آن همراه با جدول ارزش غذایی
تخم مرغ دارای پروتئین فراوان و هر هشت اسید آمینه مورد نیاز ورزشکاران است.
تخم مرغ منبع غنی ویتامین های گروه ب،روی،آهن،فسفر و لیپید (چربی مورد نیاز برای غشای سلول ها و سلامت مغز) میباشد.
این ماده غذایی یکی از معدود منابع غیر گوشتی ویتامین آ،ب12 و دی به شمار میرود که در سلامت استخوان ها موثر هستند.
ویتامین کای موجود در تخم مرغ ، با انعقاد خون مقابله و به بهبود کوفتگی و دیگر جراحات ورزشی کمک میکند.
مواد مغذی:
ویتامین های آ،ب2،ب3،ب5،ب6،ب12،دی،ای،فولات،کلسیم،کرومیوم،مس،ید،آهن،منیزیم،منگنز،فسفر،پتاسیم،سلنیوم،سدیم،روی،اسید چرب امگا3
جدول ارزش غذایی:
| مقدار در 1 عدد بزرگ(46گرم) سرخ شده | |
| کالری | 90 |
| پروتئین | 6.3گرم |
| کربوهیدرات | 0.4گرم |
| چربی | 7.0گرم |
| مقدار در 1 عدد بزرگ(50گرم) آب پز | 77 |
| کالری | 77 |
| پروتئین | 6.3گرم |
| کربوهیدرات | 0.6 گرم |
| چربی | 5.3گرم |
املت ماهی دودی:
مواد لازم:
- 4عدد تخم مرغ بزرگ
- 28 گرم ماهی آزاد دودی (خرد شده)
- 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- نان سبوس دار
- سالاد سبز
دستور العمل:
تخم مرغ ها را هم زده با ماهی مخلوط کنید و آن را در روغن بریزید.
املت را 2 دقیقه حرارت دهید تا گوشه های آن سفت شود. سپس با استفاده از کاردک به آرامی به آن ضربه بزنید و سی ثانیه دیگر حرارت دهید آن را با نان سبوس و سالاد سبز میل کنید.
منبع : فیت ترین
بازپینگ: همایون