خواص قارچ و جدول ارزش غذایی آن
امروز قصد داریم در فیت ترین راجع به قارچ خواص آن و جدول ارزش غذایی صحبت کنیم.
آیا اعتیاد به شیرینی دارید؟قارچ بخورید
با مصرف منظم قارچ میتوان تمایل شدید به مواد قندی را پیش،حین یا پس از فعالیت های ورزشی فرونشاند.
قارچ به دلیل پروتئین زیاد ،انرزی را به آرامی آزاد میکند.همچنین غنی از کرومیوم است که قند خون را ثابت نگه داشته و تمایل شدید به مواد قندی را کاهش میدهد.
هرچه سن فرد بیشتر باشد،احتمال دریافت کرومیوم کمتر است.
قارچ منبع مهم ویتامین ب12 برای گیاه خواران محسوب میشود و انرژی آنها را تامین میکند.
مواد مغذی:
ویتامین های ب1،ب2،ب3،ب5،ب6،ب12،ای،فولات،کلسیم،کرومیوم،مس،آهن،منگنز،فسفر،پتاسیم،سلنیوم،روی
جدول ارزش غذایی:
| برای 70گرم (1 پیمانه درشت خرد شده)قارچ خام | |
| کالری | 15.4گرم |
| پروتئین | 2.2گرم |
| کربوهیدرات | 2.3گرم |
| چربی | 0.2گرم |
پاته قارچ :
مواد لازم :
- 370 گرم قارچ تیره رنگ خرد شده
- 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- 1 قاشق سوپ خوری سس سویا
- 200 گرم پنیر ماسکار پون
- 2 قاشق سوپ خوری ترخون خرد شده
طرز تهیه :
قار ها را 2 دقیقه تفت داده و 4 قاشق سوپ خوری آب به آن بیافزایید 10 دقیقه حرارت ملایم دهید.پس از سرد شدن ، قارچ را از آب خارج و پوره کنید.
باقی مواد را به آن افزوده یک ساعت در یخچال قرار دهید با نان تست میل کنید.
منبع : فیت ترین
